Menú comuniones 2018

[wpc_special_heading text_align=”left” heading_1=”Menú San Fermín” heading_2=”potenciamos el sabor y cuidamos el producto”]

Picoteo

Jamón Ibérico con picos de pan
Patatas fritas
Aceitunas
Olivas

Al centro

Mi-cuit de foie casero, mostaza antigua, compota de higos y tostas

Individual

Ensalada de espárragos blancos horneados, crema de espárrago verde, salmón marinado a la naranja y eneldo
Ravioli de gambones con pilpil de ajos asados, tomates confitados, majado de avellanas y perejil, y crujiente de brioche

Pescado salvaje asado con jugo de cebolleta, alubia verde y  jamón ibérico
Solomillo de ternera con pastel de patata y tocineta ahumada y salsa bearmesa

Tarta de lima, pomelo y camomila con helado de mango

Bodega

Tinto: Pagos de Araiz Crianza (D.O. Navarra)
Blanco: Birlocho (D.O. Rueda)
Cava: Freixenet (D.O. Cava)
Chupito de licor

60€ (+ 10% IVA)

* El precio incluye aperitivo y decoración y animación
* Todos los platos pueden contener alérgenos, si tiene alguna intolerancia coméntelo al personal a la hora de elegir su menú