Navidad POTENCIAMOS EL SABOR Y CUIDAMOS EL PRODUCTO


Al centro:

Terrina de foie casera con su puré de higos y tostas
plato de jamón ibérico

Entrantes individuales:

       Ensalada de txangurro y tomate, gazpacho de judía verde con aguacate y manzana granny Smith
Hongos salteados con huevo poché, jugo de carne, espuma de yuca ahumada, migas crocantes y trancha de foie

Segundos individuales

Ravioli de ajoarriero, cardo salteado, falso pilpil de ajos asados y cortezas de bacalao
Cordero D.O. Navarra deshuesado, polenta de queso roncari y emulsión de hierbas

Postre

Tarta caliente de manzana con helado de cuajada quemada

Bodega

 Tinto: Castillo de Monjardín (Coupage selección)
Blanco:Castillo de Monjardín (Chardonnay)
Cava: Freixenet

42€

* Todos los platos pueden contener alérgenos, si tiene alguna intolerancia coméntelo al personal a la hora de elegir su menú